*

Hoppas ni alla haft en helt underbar midsommar! Nu är sommaren igång och semestertider väntar med soliga härliga dagar! Detta ska firas med ett smarrigt sommarrecept!

Sommarkyckling
2 portioner

2 kycklingfiléer
2 msk olivolja
1 st citron
Några droppar tabasco
Salt och peppar

 Rör ihop olja, citronsaft, tabasco och salt och peppar. Vänd filéerna i blandningen och grilla. Alternativt: Stek i ugnen.

Sallad:
100 g mango
100 g papaya
100 g avokado                            
100 g kikärtor på burk
½ rödlök  Ruccola 

Dela frukterna i centimeterstora bitar. Skölj av kikärtorna. Skär löken i ringar. Blanda allt med ruccolasalladen och pressa över limejuice.

Smaklig måltid!